당뇨 바로 알기 6. 섭취 음식별 혈당지수표(GI)_빵, 라면, 파인애플, 수박, 술, 케이크, 복숭아, 초콜릿 등
혈당지수인 GI 지수는 섭취한 음식이 얼마나 빠르게 혈당 수치를 올리는지를 나타내는 지표로,혈당지수 수치는 1에서 100까지로, 높은 GI 지수일수록 섭취 후 혈당이 빠르게 상승한다는 것을 의미합니다. 어느정도까지가 혈당지수 안전범위인가? 고혈당지수가 70이상부터이므로 70에 가깝거나 그 이상의 혈당지수를 보여주는 음식들은 적극적으로 피해야 합니다. 예를 들어서 백설탕은 GI 지수가 65에 해당되는데, 과일도 달다고 하지만 사과가 35 정도밖에 안되는 것을 봤을 때에도 백설탕이 얼마나 고혈당지수에 해당하는지 보여준다고 할 수 있습니다. 지난번에는 농촌진흥청의 연구자료를 통해우리가 흔히 주식으로 먹는 음식들인 고구마, 감자, 쌀, 밀가루 등에 대한 혈당지수 및 혈당부하지수를 알아보았습니다. 당..
2024. 8. 20.
